Рубрики
Профессиональный кулинарный турнир для команд из Северной столицы и регионов России, мастер-классы и деловая программа
Рестораторы, шефы и другие ведущие российские и зарубежные эксперты ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства. Для опытных специалистов и тех, кто-то только делает первые шаги на своём профессиональном пути
Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга
Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга
Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области (ФРиО)
Санкт-Петербургская Ассоциация кулинаров
Возрождение и развитие Петербургской кухни как уникального явления российской гастрономической истории
Продвижение Петербурга как Кулинарной столицы страны
Развитие российской системы профессиональных кулинарных соревнований
Профессиональные команды ресторанных проектов из Санкт-Петербурга и регионов России.
Команды юниоров
Ведущие эксперты сферы гостеприимства
Представители власти и профессиональных объединений
Пленарное заседание «Петербургская кухня. Разговор о важном»
Круглый стол по вопросам подготовки кадров для ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства Главная сцена
Продовольственный суверенитет страны — что это такое
Доступность продуктов как ключевой фактор демографического роста
Продукты и технологии для обеспечения условий здорового питания в столовых крупных предприятий, ведомств, школ, больниц
Корпоративное и социальное питание: практика, проблемы, задачи, решения
Трудности закупок, препятствия для более массового и эффективного использования локальных продуктов
Современная корпоративной столовая от «а» до «я»;
Меню, рацион, стандарты и технологии современного корпоративного питания;
Кадровые проблемы предприятий корпоративного и массового питания
Перспективы развития корпоративного питания на предприятиях и сферы питания вне дома в промышленных городахГлавная сцена
Торжественное шествие команд-участниц кулинарных соревнований на Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»Главная сцена
Торжественное открытие Кубка Губернатора 2023 годаГлавная сцена
Сессия вопросов и ответов с представителями государственной власти, контрольно-надзорных органов и лидерами деловых общественных объединенийГлавная сцена
06.11.2023
Новости
16.08.2023
Интервью
14.08.2023
Интервью
30.12.2021
Архивная запись
23.12.2020
Архивная запись
· Интервью
· Публикации
20.02.2020
Архивная запись
Смотреть все публикации
Не пропустите главное событие года в рамках проекта «Петербургская кухня». Зарегистрируйтесь, чтобы принять участие в деловой программе Кубка Губернатора Санкт-Петербурга и стать свидетелем бескомпромиссной борьбы профессиональных кулинаров Северной столицы и регионов России!