Джон Уоррен приготовит для пермяков 2000 порций паэльи на олимпиаде «Легенда»
В Перми пройдет VII Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева «Легенда». В состязании примут участие более 200 специалистов индустрии гостеприимства из 35 регионов страны – шеф-повара, кондитеры, пиццайоло, официанты и бармены. Ожидается, что за три дня олимпиаду посетят до 10 тысяч человек.
Соревнования пройдут в номинациях «Шеф-Легенда», «Юниор-Легенда», «Команда-Легенда», «Официант-Легенда», «Национальное блюдо России», а также в рамках фестиваля «Прикамская кухня», куда входят конкурсы «Царь-Пирог», «Арт-класс. Прикамский букет», «Этно-закуска», «Здоровый школьник» и «Рабочий обед». Оценивать участников и проводить открытые мастер-классы будут ведущие шефы и рестораторы страны, среди них – Игорь Бухаров, Витторио Соверина, Зоран Велькович, Аркадий Грицевский и другие эксперты отрасли.
Финальным событием олимпиады станет церемония награждения победителей 12 сентября в парке «Райский сад» в Мотовилихинском районе Перми. Она пройдёт в рамках Дня Мотовилихинского района и Года промышленности Пермского края.
В программе финала – кулинарное шоу Джона Уоррена на «Царь-сковородке», ярмарка пермских мастеров и народное угощение: с 17:00 гостям начнут раздавать паэлью, всего будет приготовлено 2000 порций. Джон Уоррен – теле- и радиоведущий, первый ведущий программы «Поедем, поедим!» на НТВ. Гостями финала также станут президент Ассоциации пиццайоло России Аркадий Грицевский и вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович.
Вход на все мероприятия олимпиады свободный, возрастная маркировка 0+. Полная программа опубликована на сайте.
Справка:
Олимпиада «Легенда» проводится в Перми с 2020 года и носит имя своего основателя Виктора Беляева – шеф-повара, много лет работавшего на кремлевской кухне. Судейство ведётся при участии Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров, у каждого чемпионата свой судейский состав и протокол оценки.
Олимпиада работает на развитие гастрономического туризма в Прикамье и подготовку кадров для индустрии гостеприимства: в чемпионате «Юниор-Легенда» соревнуются молодые повара, для многих из которых это первое крупное состязание, а фестиваль «Прикамская кухня» и ярмарка местных производителей продвигают продукцию региона.
Организаторы «Легенды» – Федерация рестораторов и отельеров России и Правительство Пермского края при участии Министерства промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края и Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (Worldchefs). Олимпиада проходит в рамках Года промышленности Пермского края.
Легендарные партнеры Олимпиады 2026 – сеть гипермаркетов «Магнит Экстра», которая представит стенд с гастрономической составляющей, а также компании Сбер и Метро. Партнеры олимпиады — Очерский завод напитков, Пермский мукомольный завод, Питер проф, Нытвенский маслозавод и Юговский комбинат молочных напитков.
Источник фото: кадр из программы «Поедем, поедим!» на НТВ.
