Профессия повара красива, ответственна и важна для культурного и эстетического развития общества. Она несет собой удовольствие, которое делает нас сытыми, довольными и счастливыми. Благодаря поварскому искусству мы имеем возможность приятно удивляться тому, как самые простые продукты превращаются в настоящий гастрономический […]
4-я Всероссийская Олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева по доброй традиции состоялась в Перми в августе 2023 года Чемпионат по кулинарному искусству обозначил тенденции индустрии и выявил лучших его участников, которые в этом году оказались достойными победы. […]
Даже после нашего ухода наши мечты продолжают жить на Земле, чтобы когда-нибудь осуществиться. Флаг Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда имени Виктора Беляева» теперь развевается над вершинами Эльбруса. Несколько дней назад его разместил там Ростислав Ващенко, бренд-шеф мероприятия, и […]
Как кулинарные соревнования приводят к профессиональному развитию и успеху Что нужно современному шефу для того, чтобы состояться в профессии, стать знаменитым и успешным? Быть уверенным и амбициозным сегодня недостаточно. Помимо знаний и профессионального опыта, нужно выработать свой уникальный стиль, кулинарный […]
Аркадий Пономарёв, президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области, судья WACS (Всемирной организации сообществ шеф-поваров) и главный судья олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда-2022» поделился своими воспоминаниями об ушедшем в этом году президенте Национальной ассоциации кулинаров Викторе Беляеве и рассказал […]
4 января 2022 года ушёл из жизни Виктор Беляев, президент Национальной Ассоциации Кулинаров, основатель Олимпиады по кулинарии и сервису ЛЕГЕНДА. Человек с Большой буквы. Профессионал своего дела и талантливый организатор. Он много лет добивался, чтобы в России прошел Всемирный конгресс […]
Самое крупное соревновательное федеральное мероприятие среди профессионалов индустрии гостеприимства России
